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题库内容：
看人下菜碟儿的解释
观察 客人的情况(如 身份 、 态度 与主人的关系等) 安排 吃的 东西 。 比喻 看人行事。 《红楼梦》 第六十回：“你都会‘看人下菜碟儿’！ 寳玉 要给东西，你拦在头里，莫 不是 要了你的了？”
所谓看菜下碟，意思是随机应变，灵活变通。
跟食古不化的意思完全相反。
是看碟下菜。
看碟下菜指的都是看什么人说什么话做什么事，意思一样。和见风使舵意思相近，接近中性词。生活中总有些精于察言观色而后见风使舵的人，在人际交往中把贫富贵贱、权势地位看得很重，并在言行举止上善于“看人下菜碟而投其所好。
“见人下菜碟”应为“看人下菜碟”，意思是观察客人的情况（如身份、态度与主人的关系等）安排吃的东西，比喻不能一视同仁、待人因人而异，根据不同的人给予不同的待遇。
出自清·曹雪芹《红楼梦》第六十回：“我家里下三等奴才也比你高贵些的，你都会看人下菜碟儿。宝玉要给东西，你拦在头里，莫不是要了你的了？拿这个哄他，你只当他不认得呢！”
成语名称： 看人下菜碟儿 kàn rén xià cài dié ér
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[成语解释] 〖解释〗比喻待人因人而异。
[成语出处] 〖出处〗清·曹雪芹《红楼梦》第六十回：“我家里下三等奴才也比你高贵些的，你都会看人下菜碟儿。宝玉要给东西，你拦在头里，莫不是要了你的了？拿这个哄他，你只当他不认得呢！”
[例句] 〖示例〗
百科解释如下：
看人下菜碟儿：北方话。看人，根据不同的人；下菜，是把做好的菜端来放在桌子上；一般都是用此话的引申义，比喻不能一视同仁、待人因人而异，根据不同的人给予不同的待遇。 一般也做“看人下菜碟”或者“看人下菜”。
出 处： 清·曹雪芹《红楼梦》第六十回：“我家里下三等奴才也比你高贵些的，你都会看人下菜碟儿。宝玉要给东西，你拦在头里，莫不是要了你的了？拿这个哄他，你只当他不认得呢！”
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这是一句俗语，本义是，酒保或店家，根据进来下菜碟是什么意思的客人（穿着、样貌、气质、行为）判断其是否有钱，然后端出有针对性的菜肴和服务：
若是财大气粗的豪客，就端来名贵菜肴，对其精心招待。
若是普通客商，就一般饭菜和普通招待。
若是叫花乞丐，就要直接赶走，或者良心好的，随便弄点剩菜剩饭打发了事。
后来这句话就引申出去：意思是比喻待人因人而异，根据不同的人给予不同的待遇。
而且一般属于贬义词的用法，类似骂对方是：狗眼看人低。
此俗语常见在明清两代通俗小说里，比如清代曹雪芹的《红楼梦》第六十回“下菜碟是什么意思我家里下三等奴才也比下菜碟是什么意思你高贵些的，你都会看人下菜碟儿。”
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